Les dernières recettes de cuisine orientale- Page 3

La composition du baklava dépend souvent des pays ou régions. A base de pistaches ou noisettes en Turquie et au Moyen-Orient, à base d'amandes et de miel au Maghreb, il est aussi composé de noix dans les pays des balkans.

Les falafels sont une spécialité du Proche-Orient constitués de pois chiches auxquels on ajoute diverses épices, herbes aromatiques et qui sont traditionnellement frits. J'ai réadapté cette recette en réalisant une cuisson au four (donc sans matières grasses ajoutées !).

Essayez cette délicieuse recette de huile de sésame et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Envie de tahini ou crème de sésame à  l'huile d'olive ? Testez cette recette de tahini et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Voici la recette d'un mezze, c'est-à-dire un plat que l'on déguste à l'apéritif. Le tarama ou encore la taramosalata est une spécialité grecque que l'on retrouve également en Turquie.

Le tarama est une crème d'oeufs de cabillaud (vous pouvez également utiliser des oeufs de mulets) que vous trouverez dans des épiceries spécialisées (je vais à Lyon pour me fournir en oeufs de cabillaud) ou parfois dans de grandes enseignes d'hypermarchés.

Le goût d'un tarama maison n'a rien à voir avec les taramas industriels... c'est délicieux avec des tartines de pain grillé par exemple!. C'est un dip idéal pour les apéritifs. La recette du tarama est très simple à réaliser, c'est une sorte de mayonnaise à base d'oeufs de poisson mais attention aux doses à respecter. Le tarama peut s'effectuer avec soit des pommes de terre ou de la mie de pain.

Une soupe de patates douces pleine d'épices et parfumée comme en Orient...

On prend des saveurs pour voyager vers l'orient, et en plus un plat mijoté !

Aujourd’hui nous vous présentons une recette marocaine de Baghrir, crêpes mille trous, simple et très rapide. Ces crêpes marocaines sont impossibles à rater. Elles sont légères et faciles à réaliser pour un brunch aux influences orientales. 

Vous voulez essayer la recette de carrés pistaches et fleur d’oranger ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine orientale et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

J'ai découvert les recettes de Chef anglo-israélien par hasard... Sa cuisine m'a tout de suite séduite, un mélange de saveurs, de couleurs, d'épices... Vu les températures du moment, j'ai jeté mon dévolu sur une recette fraîche ! Le Kısır, c'est un taboulé turc, j'ai modifié 2-3 trucs... Mon petit doigt, me dit que cette recette est la première d'une longue série que je vais vous faire découvrir... Tout à l'air tellement bon !

Envie de couscous légumes et merguez ? Réalisez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Intéressé par la réalisation d'une recette de pain kebab garni à la viande gyros ? Suivez cette recette de kebab et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Les falafels, j'adore! J'ai toujours cru qu'il y avait de la viande dans les falafels, mais non ! C'est un plat végétarien. Merci à La cuisine de Bernard pour la base de cette belle recette ! Les falafels se dégustent de diverses façons, pour cette recette, je vous propose de garnir un pain libanais avec des courgettes marinées à l'huile d'olive, de la salade et une sauce à la menthe et à la coriandre.

Voici une entrée rapide, diététique, riches en vitamines aux saveurs orientales. La carotte, l'orange, la coriandre fraiche, le citron vert se marient à merveille.

Pour cette recette aux parfums orientaux on grille des légumes pour les réduire ensuite en sauce crémeuse qui sera mélangée aux pâtes. J'ai utilisé des pâtes laminées aux oeufs, en forme de papardelle.